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纯素妈妈坚持素食25年,成网络社交红人传播素食!

2022-04-24来源:素福慧   
她叫Grace Wong,中文名是黄佩诗,是一个很酷的纯素妈妈。少女时,她向母亲宣布:我要吃素!

纯素妈妈
 
 
而这一吃,就吃了25年。如今,她已为人母,育有一儿一女,在人气社交网站Facebook上发起「Vegan Mama Kitchen HK 纯素妈妈厨房」,分享她的素食佳肴,引来了上万人群的关注,就在去年,她的首部原创食谱《纯素·随想Cook》也在香港书展期间问世。
 
与素结缘
 
Grace出生香港,小学毕业后随父母移居加拿大温哥华,在大学时取得言语科学硕士学位,现在是一位言语治疗师。
 
年少时的Grace对食品健康早有关注,由于国外供人参阅的这类书籍杂志比较多,这让她更容易学习到健康的常识。从书籍杂志中她了解到人体的构造其实更适合吃草,肉类反而难以消化,也时常导致人们在大快朵颐后出现头昏腹胀的现象。耳濡目染下,她渐渐反思是否要停止吃肉?
 
 
直到她看到中国艺术家丰子恺的一幅作品——画中的人残忍将一只母羊从小羊身边扯走,那一刻她的内心被触动了,她说“我感到非常难受,我问自己,如果有人这样把我爸妈扯走煮了吃,我不也是很伤心吗?那我们为什么要这样对待动物呢?让它们分开,然后杀掉再吃掉,这太残忍了!”她决定开始吃素。
 
幸运的是,Grace爸爸是素食主义者,所以她的这个决定并没有遭到父母反对,她的妈妈还善意提醒她,因为市面上不是以素食为主,如果要吃素就一定学会自己做。于是后,Grace就常出入厨房,时常突发奇想地自创一些美味的素食,那时候她15岁。
 
从蛋奶素到纯素
 
起初Grace还吃蛋和牛奶,属于蛋奶素,但有一次她看到《Peta》杂志上讲到鸡蛋的生产过程:把母鸡困在一个A4纸大小的盒子里,每天给它打针,让它生蛋,这‘成就’了母鸡的一生。这让她不禁感叹,索性连奶和蛋都不吃了,彻底成为纯素主义者,怀孕时也依然坚持纯素,她说:“如果我去了荒岛,只有两个选择,要么去死,要么去吃小动物——那我宁愿死。”
 
说起素食,Grace最喜欢的还是水果,很多时候她甚至都只生食,有时候喝些蔬果露啦,或者是榨蔬果汁饮用。从素食到纯素再到生食,她亲身体验了它们所带来的益处。
 
身体方面:
 
比起食素前,身体越发健康,瑜伽、平板运动她都熟练有加,生育之后奶水充沛到连护士都感到惊讶。
 
 
精神方面:
 
从Grace的笑容和她的食谱中就可以看出,吃素给她带来了前所未有的快乐和舒坦。平日工作繁忙的她除了要照顾孩子外,还不忘保持网站食谱的及时更新,这是一件很不容易的事情,可是她依旧可以很好地保持平衡,把每件事情都做好,对她来说最享受的就是在厨房创作各式各样的素食。
 
 
纯素育儿
 
让父母最头痛的事情之一就是孩子不吃菜,但对于Grace而言这样的烦恼并不存在,因为她的两个孩子都受她和丈夫的影响也转而吃素,现在她一家都是吃素的。
 
 
关于吃素,Grace常灌输给她的孩子,让她们吃真正的食物——就是从地下生出来的,地下生不出麵包,因为那是食物制成品,所以只有蔬菜水果才是最天然、最健康。同样的,糖果、盒装饮品在Grace看来也都是‘邪恶’的食物,她表示糖果是色素+白砂糖+味道,同样果汁也加了糖,对健康也不利。
 
-Grace和她丈夫
 
Grace一家每天至少要吃八份水果,每天清晨早餐以一杯绿果露,两款水果再加一款绿叶蔬菜,足矣。当孩子想吃饺子或者寿司的时候,她便会玩转素食制作出依旧美味可口的南瓜菠菜蓉饺子、彩椒寿司以及更多想不到的创意食物,一点都不逊色肉食,食素也可以多姿多彩,不仅健康,孩子们也十分享受这样的美食。
 
 
用实际行动传播素食
 
 Grace Wong:
推广素食不是一句口号,我必须要为之付出!
 
作为素食受益者,Grace想,既然纯素可以给人带来如此的正能量,何不将它传播?加上身边不少朋友在尝试过她自制的素食后都纷纷找她要食谱。
 
Grace的纯素食谱与传统的不同,她并不主张煎炸、制作假肉来满足吃客的味觉,而是从大自然中获取灵感,创作出新鲜、味道清新的创意素食。
 
于是她干脆开了一个叫「Vegan Mama Kitchen HK 纯素妈妈厨房」的Facebook page,随着人群粉丝的增加和关注,她的首部集合了她原创的60多种纯素食谱《纯素·随想Cook》也随之问世,现在香港的各大书店都能买得到,也可以上香港经济日报出版社的网站上购买。 
(责任编辑:小编)
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